Cómo controlar el tizón tardío de la papa usando correctamente los fungicidas
Empleando una nueva herramienta, los pequeños productores ahora pueden saber qué clase de fungicida utilizar y cuándo y con qué frecuencia aplicarlo.
Los pequeños agricultores de papa de los países en desarrollo usan fungicidas para controlar al tizón tardío, aumentando los costos de producción y exponiendo su salud al aplicarlos sin protección. Además, a menudo tienen dudas para escoger el tipo de fungicida a emplar (sistémico o de contacto) y el momento apropiado para usarlo. Una herramienta de bajo costo ayuda a solucionar el problema al enseñarles, mediante un juego de ruedas, qué fungicida utilizar y cuándo y con qué frecuencia aplicarlo. Este artículo, escrito para agricultores, explica las ventajas de usar el juego de ruedas, brinda algunas alternativas para producir los discos y ofrece conocimientos básicos de la enfermedad.
Por Jorge Luis Alonso G.
Sabías que el tizón tardío afectó a los cultivos de papa de Irlanda en 1.845 y acabó con prácticamente toda su producción? Debido a que la papa era la principal fuente alimenticia de ese país, muchas personas murieron de hambre y otras tuvieron que salir.
A partir de esa fecha, la enfermedad es conocida por todos los agricultores que siembran papa y está presente en la gran mayoría de las zonas paperas del mundo.
Científicos del Perú y Ecuador han venido experimentando con una herramienta de bajo costo que permite a pequeños agricultores, como tú, usar mejor los fungicidas.
Es una herramienta que ya está disponible.
Tu no me conoces pero llevo 20 años trabajando con información del cultivo de la papa. Por eso creo poder explicarte la herramienta, mostrarte sus beneficios y ayudarte a usarla.
Pero antes quiero hablarte de los síntomas de la enfermedad, el microbio que la causa y el uso de fungicidas y variedades resistentes.
(Recuerda contestar las preguntas al final de cada sección. Y si comparas las respuestas, podrás saber qué tanto has aprendido)
Las tablas y gráficos y parte del artículo fueron tomados (o adaptados) de la Guía para facilitar el aprendizaje sobre control de tizón tardío de la papa, publicada en 2007 por el Centro Internacional de la Papa (CIP). Si vas a consultar la guía, ten en cuenta que está escrita para agricultores del Ecuador; por lo tanto, los fungicidas y las variedades de papa sólo están disponibles en dicho país.
La enfermedad
Conoce los síntomas del tizón tardío
El tizón tardío es una enfermedad de la papa que ataca a hojas, tallos y tubérculos. Es causada por un microbio que los científicos llaman Fitóftora.
Un microbio, para tu información, es un ser vivo que no se puede ver a simple vista.
Hay microbios beneficiosos para el hombre; por ejemplo, los microbios del suelo que ayudan a que se pudra la materia orgánica.
Pero hay también los que ocasionan enfermedades, como:
- el microbio que causa el tizón tardío
- el microbio que causa la gripe en los humanos
- el microbio que causa la mastitis en las vacas
Una enfermedad, por otro lado, es cualquier problema de salud de un ser vivo. Entre las enfermedades producidas por microbios están:
- el tizón tardío de la papa
- la gripe en los humanos
- la mastitis en las vacas
El tizón tardío se puede confundir con otras enfermedades que tienen síntomas parecidos. Es importante entonces que conozcas los síntomas en las plantas enfermas.
¿Qué es un síntoma?
Un síntoma es la forma en la que un ser vivo reacciona a una enfermedad. Por ejemplo:
- la planta de papa produce manchas cuando tiene tizón tardío
- a los humanos nos duele la cabeza cuando tenemos gripe
- las vacas producen leche con grumos cuando tienen mastitis
Las plantas con tizón tardío muestran síntomas en hojas, tallos y tubérculos.
Síntomas en hojas. Manchas redondeadas de color marrón oscuro de apariencia aguachenta. A veces las manchas pueden estar rodeadas de un anillo de color verde amarillento.
Síntomas en tallos. Manchas secas de color marrón oscuro. Los tallos pueden romperse en el sitio de la mancha.
Síntomas en tubérculos. En la superficie aparecen manchas de color marrón claro, ligeramente hundidas. Al partir los tubérculos se ven manchas secas de color marrón claro. Los tubérculos con tizón tardío no presentan mal olor.
Pero hay otras enfermedades que presentan síntomas parecidos a los del tizón tardío. Estas son las heladas, el tizón temprano, la fomosis y la septoriosis. Por lo tanto, debes saber diferenciarlas.
Las heladas. Producen manchas de apariencia seca y quebradiza generalmente en las hojas superiores.
El tizón temprano. Presenta manchas con anillos de color marrón. La hoja puede volverse amarilla.
La fomosis. Presenta manchas pequeñas que se pueden unir y cubrir buena parte de la hoja.
La septoriosis. Presenta manchas pequeñas con diminutos puntos negros. Las manchas pueden estar rodeadas por un anillo amarillo.
A continuación aprenderás a identificar al fitóftora, el microbio que produce el tizón tardío.
La causa
Conoce al microbio que causa el tizón tardío
El tizón tardío es una enfermedad causada por Fitóftora.
El Fitóftora es un tipo de microbio similar al hongo.
Los hongos son seres vivos que tienen esporas y sus cuerpos están formados por pequeños hilos.
Las esporas son cuerpos muy pequeños y su función es permitir la reproducción de los hongos.
Hay hongos que nos ayudan; por ejemplo, muchos remedios para el hombre y animales son producidos por hongos.
Pero hay otros que causan enfermedades, como el hongo que causa el tizón tardío y el hongo que causa la tiña en los humanos y animales.
Existen hongos que pueden verse a simple vista. Por ejemplo, los hongos con forma de paraguas que crecen en lugares húmedos y oscuros.
También están los que no se ven a simple vista, como el hongo que causa el tizón tardío.
Para poder ver los hongos se necesita un microscopio (aparato para ver microbios y otros cuerpos muy pequeños)
Pero cuando los hongos se reúnen en grandes cantidades, sí se pueden ver!
La pelusilla de color blanco que rodea las manchas en hojas y tallos de plantas con tizón tardío, está formada por miles de esporas sostenidas por pequeños hilos.
La mejor forma de diferenciar al tizón tardío de otras enfermedades es la pelusilla.
En seguida verás cómo vive el hongo causante del tizón tardío.
¿Te animas a contestar estas preguntas sobre los síntomas del tizón tardío de la papa?
Conoce cómo vive Fitóftora
¿Sabes por qué aparece fitóptora en un cultivo?
Hay dos respuestas:
Porque las esporas de Fitóftora volaron desde cultivos de papa de tus vecinos.
O porque usaste tubérculos-semilla infectados con Fitóftora.
Para entender bien por qué aparece fitóptora, debes conocer el ciclo de vida del tizón tardío.
Si no entendiste bien el concepto de ciclo, el siguiente ejemplo te va a ayudar. Tiene que ver con el ciclo de vida de Juan.
Los padres de Juan vinieron de la costa, se casaron cuando tenían 25 años y tuvieron a Juan. Él nació en la ciudad de Guaranda y creció allí, se casó a los 30 años y ahora tiene dos hijos.
Ahora, mira el ciclo de vida del tizón tardío, paso a paso:
Las esporas vuelan desde las fuentes de Fitóftora. El ciclo se inicia con las esporas que vienen de otros cultivos de papa, plantas silvestres y plantas voluntarias enfermas con tizón tardío.
Las esporas entran a hojas y tallos sanos. En presencia de lluvia, las esporas llegan a una planta sana y entran en su interior. Luego producen las manchas pequeñas de color marrón.
Las manchas crecen. Si la temporada es fría las manchas crecen despacio; si la temporada es tibia las manchas crecen rápido.
Se forma la pelusilla. En presencia de lluvia aparece una pelusilla de color blanco alrededor de las manchas.
Las esporas salen hacia otras plantas y hacia los tubérculos:
- Las esporas se transportan o son diseminadas. Si no hay lluvias, las esporas se desprenden de las hojas y son llevadas por el aire a otras plantas sanas, y se reinicia el ciclo.
- Las esporas son salpicadas. Si hay lluvias, las esporas son salpicadas de una planta enferma a una planta sana, reiniciando también el ciclo.
- Las esporas son lavadas hacia los tubérculos. Si hay lluvias, las esporas son lavadas desde las hojas hacia los tubérculos. Si hay humedad en la tierra, las esporas entran a los tubérculos causando manchas. Si estos tubérculos se siembran, se obtienen plantas con tizón tardío y se reinicia el ciclo.
Por qué la lluvia es un dato fundamental? Porque la lluvia tiene cinco efectos: (1) Ayuda a que las esporas puedan entrar a la planta, (2) Ayuda a que se produzca pelusilla alrededor de las plantas, (3) Transporta las esporas desde las hojas hacia los tubérculos, (4) Transporta las esporas de una planta enferma a una sana mediante salpicaduras y (5) Lava el fungicida que está sobre las hojas.
A continuación, conocerás cómo se controla al tizón tardío con papas resistentes y el uso de fungicidas.
¿Te animas a contestar estas preguntas sobre Fitóptora?
El control
El control se realiza con variedades resistentes al tizón tardío y mediante el uso de fungicidas,
Usando variedades de papa resistentes
La mejor forma de controlar al tizón tardío es sembrando variedades de papa resistentes.
¿Sabes qué son variedades resistentes y susceptibles a tizón tardío?
- Variedad resistente. Es una variedad que se enferma poco con tizón tardío. En tiempo lluvioso no muere y la producción es aceptable
- Variedad susceptible. Es una variedad que se enferma mucho. En tiempo lluvioso puede morir y la producción puede ser muy baja.
¿Conoces cuáles son sus características?
- Variedad resistente: Pocas esporas entran en la planta, las manchas crecen lento, forma poca pelusilla.
- Variedad susceptible. Muchas esporas entran en la planta, las manchas crecen rápido, forma mucha pelusilla.
¿Entiendes sus beneficios y desventajas?
- Variedad resistente: Necesita menos aplicaciones de fungicidas — eso significa: menos gasto de dinero y tiempo, menos contaminación al ambiente, menos daño a la salud y menor riesgo de perder la producción en un año lluvioso.
- Variedad susceptible: Necesita más aplicaciones de fungicidas — eso significa: más gasto de dinero y tiempo, más contaminación al ambiente, más daño a la salud y mayor riesgo de perder la producción en un año lluvioso.
¿La variedad de papa que estás sembrando es resistente al tizón tardío? ¿Es susceptible? ¿Es moderadamente resistente? Si no lo sabes, pregúntaselo a un técnico agrícola de tu región.
Usando fungicidas
Para controlar al tizón tardío de la papa usando fungicidas es importante que conozcas algunos conceptos, como fungicida, ingrediente activo, nombre comercial, modo de acción y formulación.
- Fungicidas: Son venenos que controlan enfermedades causadas por hongos.
- Nombre comercial. Es el nombre con el que se vende un fungicida.
- Ingrediente activo. Es el nombre del principal producto de un fungicida. Hay fungicidas que tienen un ingrediente activo; otros tienen dos ó más. Existen fungicidas con diferentes nombres comerciales, pero con el mismo ingrediente activo.
- Modo de acción. Es la manera cómo actúa un fungicida en la planta.
- Formulación. Es la forma cómo se presentan los fungicidas. Estos pueden ser sólidos (polvos y gránulos) o líquidos.
Esta gráfica muestra el nombre comercial y el ingrediente activo de un fungicida.
De los anteriores cinco conceptos, ponle mucha atención al modo de acción.
De acuerdo al modo de acción, los fungicidas pueden ser de contacto o sistémicos.
Para que entiendas cómo trabajan estos dos tipos de fungicidas, lee el siguiente ejemplo:
Esperanza tiene 2 hijos, Luis y José. Luis está con un golpe en la pierna y José está con gripe. Esperanza decide que va a curar a Luis con un ungüento y a José con una pastilla. Mientras pone el ungüento, Luis pide que lo deje probar, pero la madre responde que este remedio actúa sólo fuera del cuerpo. Luego entrega la pastilla a José y le dice que este remedio sí actúa dentro del cuerpo.
Según el ejemplo, los fungicidas de contacto actuan fuera de la planta, como el ungüento actúa fuera del cuerpo de José. Mientras que los fungicidas sistémicos actúan dentro de la planta, como la pastilla actúa dentro del cuerpo de José.
Ahora que sabes cómo trabajan estos fungicidas, mira sus características:
Asegúrate de comprender muy bien sus diferencias porque adelante vas a necesitar ese conocimiento.
Si has leído con atención este artículo, ahora conoces los síntomas del tizón tardío y al microbio que lo causa. Además, sabes más sobre fungicidas y las variedades de papa resistentes a la enfermedad.
Ya estás listo para conocer la nueva herramienta.
¿Te animas a contestar estas preguntas sobre el contol del tizón tardío con fungicidas?
La herramienta
Descripción
El tizón tardío es una enfermedad que progresa rápidamente. Por eso, debes visitar tu parcela al menos una vez por semana, especialmente cuando has sembrado una variedad susceptible. Son visitas que permiten descubrir al tizón tardío y tomar las medidas de control necesarias.
Esas medidas incluyen la aplicación de fungicidas.
Pero: ¿cuándo iniciar las aplicaciones de fungicidas? ¿qué fungicida usar? y ¿con qué frecuencia aplicar los fungicidas?
Investigadores del Perú y Ecuador desarrollaron una herramienta que permite contestar esas preguntas.
La herramienta se llama juego de discos para manejo del tizón tardío de la papa. Está diseñada en cartón y no necesita Internet ni baterías.
El juego de discos considera tres datos importantes:
- qué tan resistente es la variedad de papa que estás cultivando
- cuántos días ha llovido en la última semana
- cuántos días han pasado desde la última vez que aplicaste fungicidas
Los discos son de cartón y están recubiertos con plástico. Cada disco representa un tipo de variedad: rojo para las variedades susceptibles, amarillo para las variedades moderadamente resistentes y verde para las variedades resistentes.
Dentro de cada disco hay dos círculos giratorios, uno para el número de días que ha llovido en la última semana y otro para el número de días que han pasado desde la última vez que aplicaste fungicidas.
Al girar los círculos se obtienen diferentes lecturas, que puedes ver en forma de números. Finalmente obtendrás una recomendación sobre el uso de fungicidas. Es una recomendación que puede ser:
- No aplicar fungicidas
- O aplicar un fungicida sistémico
- O aplicar un fungicida de contacto
Pero ver la herramienta es más fácil que explicarla. Así que mira el siguiente video.
Donde conseguir los discos
Los discos no necesitan Internet ni baterías para funcionar. Pero para conseguirlos por primera vez, debes conectarte a Internet y descargarlos desde esta página (1MB).
Apenas los descargues, recuerda colocarlos en cartón, laminarlos en plástico y centrarlos para que los círculos rueden y puedas ver las recomendaciones.
Si tienes problemas para ponerlos en cartón y laminarlos en plástico, puedes pedirle a varias personas que te ayuden. Por ejemplo:
- El alcalde del pueblo. Cuéntale para qué necesitan los discos y por qué sería bueno para la región que ustedes usaran la herramienta.
- El vendedor de las empresas que producen los fungicidas. Esas empresas podrían ayudarte porque así venderían más fungicidas. Pídele al dueño del negocio donde regularmente los compras, que te contacte con los vendedores de esas empresas. Y cuéntales la idea.
- El técnico agrícola. Pídele al técnico agrícola de tu zona que te eche una mano. Recuerda que esos institutos están para ayudarte.
(Únete a los vecinos para conseguir los discos; es más fácil obtener las cosas cuando varias personas las piden)
¿Eres un agricultor de Perú o Ecuador y sabes manejar teléfonos inteligentes?
Si es así, no necesitas descargar los discos ni colocarlos en cartón y laminarlos en plástico.
El Centro Internacional de la Papa (CIP) y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), han desarrollado una aplicación para teléfonos inteligentes.
Un teléfono inteligente es aquél que usas tocando su pantalla y que te permite conectarte a internet y manejar cuentas de correo electrónico. Casi todos los teléfonos que hay en el mercado son inteligentes.
Si quieres descargar la aplicación en tu teléfono inteligente, sigue los siguientes pasos:
- Ve a tu teléfono y abre Google Play Store.
- Coloca en el motor de búsqueda lo siguiente: “CIP — Juego de Ruedas” (si eres agricultor del Perú).
- O “INIAP PapaSAD” (si eres agricultor del Ecuador).
- Descarga y abre la aplicación en tu teléfono. La imagen a es lo primero que vas a ver cuando abras la aplicación del CIP| La imágen b es lo primero que vas a ver cuando abras la aplicación del INIAP.
- Ambas aplicaciones te preguntan qué tan resistente es la variedad de papa que estás cultivando, cuántos días ha llovido en la última semana y cuántos días han pasado desde la última vez que aplicaste fungicidas.
- Y ambas aplicaciones te ayudan a decidir qué fungicida usar, cuándo iniciar las aplicaciones y con qué frecuencia
Este video te muestra cómo funciona la aplicación del CIP.
Ventajas de usar la herramienta
Los agricultores que siguen las recomendaciones del juego de discos obtienen mejor o igual cosecha, en relación con agricultores que no usaron el juego de discos. Y a menudo usan menos fungicidas, reduciendo sus costos de producción.
Si tienes alguna pregunta sobre la herramienta, escríbele a Wilmer Pérez (CIP); su correo es w.perez@cgiar.org
Un agradecimiento muy especial a Gregory Forbes, consultor del CIP, y a Wilmer Pérez y Jorge Andrade-Piedra, investigadores del CIP, por la revisión y corrección del presente artículo.
Resumen
El tizón tardío es una de las enfermedades más importantes del cultivo de la papa en todo el mundo. En los Andes, es una enfermedad difícil de manejar porque allí se produce papa todo el año y porque el clima es cada vez más inestable. Por lo regular, es una enfermedad que afecta a las plantas antes de su floración. Debido a eso, los agricultores deben aplicar fungicidas apenas nacen las plantas. Pero aquí aparecen otros problemas. Uno es que los agricultores no manejan los fungicidas con cuidado. En parte debido a que no conocen bien la enfermedad ni a los diferentes fungicidas que hay en el mercado. Entonces no se protegen cuando los aplican, lo que puede afectar su salud y la de sus familias. El otro problema es que, por un uso incorrecto de fungicidas, el tizón tardío no está bien controlado y las cosechas son menores. Por todas estas razones, el Centro Internacional de la Papa (CIP), en colaboración con otras instituciones de Ecuador y Perú, desarrolló una herramienta de bajo costo para ayudar a los agricultores a mejorar el uso de los fungicidas. Es una herramienta que les permite decidir qué fungicida usar, cuándo iniciar las aplicaciones y con qué frecuencia.
Sobre el autor
Jorge Luis Alonso G. es un escritor especializado en el cultivo de la papa que escribe contenido de marketing para empresas de agrotecnología. Vive con su familia en Canadá desde 2018.
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